Le Matcha est un thé vert finement moulu, obtenu à partir des feuilles de thé Tencha de haute qualité, cultivées sous ombrage prolongé.
Il est considéré comme la variété de thé la plus raffinée et rare du Japon, et il est riche en ingrédients précieux. Le Matcha a vu le jour il y a plus de 800 ans, où il était utilisé comme boisson de méditation par les moines bouddhistes. Aujourd’hui, il est également devenu une boisson tendance dans les cafés européens.

Super-aliment : le Matcha

Boire du Matcha revient à consommer la feuille entière, permettant de bénéficier de 100 % des ingrédients qu’elle contient. Le Matcha est considéré comme un super-aliment naturel, au même titre que les baies de goji, pour ses nombreux bienfaits :

• Vitamines
• Minéraux
• Acide aminé L-théanine
• Antioxydants, notamment l’Épigallocatéchine gallate (EGCG).

10 fois plus d’effets bénéfiques

Par rapport à une tasse de thé vert classique, le Matcha contient 10 fois plus d’ingrédients actifs, ce qui en fait un choix parfait pour des produits comme des compléments alimentaires ou des poudres protéinées.

Aucun produit naturel ne contient autant d’antioxydants que le Matcha. Avec une valeur ORAC (capacité antioxydante) de 1 711 unités par gramme, le Matcha est une véritable arme contre les radicaux libres. Sa capacité antioxydante dépasse de loin celle des baies de goji, des grenades ou des myrtilles.

Les effets du Matcha

L’espresso des thés

Comme l’indique le diagramme ci-dessus, le Matcha contient une quantité significative de caféine. Cependant, son effet diffère de celui du café.

• Café : La caféine contenue dans le café offre un pic d’énergie rapide et intense, mais qui s’estompe relativement vite. Cela peut souvent entraîner des sensations désagréables comme les tremblements ou l’agitation liés au café.
• Matcha : Avec le Matcha, l’effet énergisant se manifeste un peu plus tard, mais il dure beaucoup plus longtemps, jusqu’à 6 heures.