Bel Air - Distillerie

Un savoir-faire traditionnel : C’est en 1992 qu’Evelyne Crouzier a entrepris la culture biologique de Lavande Fine sur les collines autour du hameau de Bel Air, à St-Just-et-Vacquières, dans le Gard à proximité de ce qui deviendra le Parc Naturel des Cévennes pour la distiller, à l’époque, à la distillerie lavandicole coopérative de St-Césaire-de-Gauzignan.

La Distillerie Bel Air c’est plus qu’un savoir-faire : c’est une passion pour les plantes aromatiques locales et leur distillation.

La qualité en circuit-court, simplement, à chaque geste

Nous cultivons, récoltons et distillons uniquement des plantes aromatiques locales. Notre savoir-faire et notre exigence sont mis en oeuvre à chaque étape pour obtenir les meilleurs huiles essentielles et hydrolats. Il y a un monde au-delà du simple cahier des charges de l’agriculture biologique et nous l’explorons quotidiennement. Nous accompagnons ceux qui le souhaitent à produire aussi bien que nous. Nous œuvrons pour développer l’engouement des plantes aromatiques sur les Territoires. C’est ça l’approche Bel Air.

Nous travaillons lentement la terre, au rythme des saisons, respectant nos sols, et aussi les animaux qui y vivent. Dessus ou dessous, rampants ou bourdonnants. Chez nous pas de labour, pas d’engins rapides, mais des arbres plantés. Nous agissons pour la remise en route des systèmes biologiques et participons ainsi activement à la résilience des Territoires. C’est ça l’agro-foresterie pratique.