Noix de coco - huile vierge bio 250 ml

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VIGEAN, maître huilier

L’huile de noix de coco vierge contient majoritairement des acides gras à chaîne moyenne qui accélèrent notre métabolisme et apportent une saine énergie.

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  • L'huile noix de coco est un joli fruit à noyaux issue du mythique « arbre du ciel » célébré comme un véritable dieu dans les pays tropicaux.
  • Très glamour, l’huile de coco vierge qui en est issue est très prisée des stars d’Hollywood : aussi bien cosmétique que gastronomique, elle sait donner un sens à un plat.
  • Cette huile figée est produite à partir de la pulpe du fruit que l’on râpe en lamelles très fines. Celles-ci sont séchées naturellement à une température rigoureusement surveillée puis subissent ensuite une première pression à froid dans de petites presses à vis. Par rapport aux autres huiles, elle tranche par son côté solide, obtenu à température ambiante en dessous de 25 degrés. Sa couleur immaculée attire immédiatement. Au nez se dégage des flaveurs très pures et à la fois persistantes de noix de coco, dans toute sa subtilité. A la cuisson, cette huile se liquéfie et elle apporte toute sa complexité et son exotisme aux cucurbitacées, aux volailles ou aux desserts, sans l’exubérance en bouche du fruit originel.
  • Conservation : 24 mois maximum
  • Intérêt nutritionnel : acide laurique
  • Accords gourmets : Toutes les cuissons (un très léger goût de coco)
  • Utilisation culinaire : cuisson. Ne pas dépasser 240°

Pas de Réf.

Fiche technique

Origine
- Elaboré en France
Mise en garde
• Ne se substitue pas à un régime alimentaire varié et équilibré ni à un mode de vie sain.
Contenance
250 g
Présentation du produit
Pot

Références spécifiques

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