Le prunellier est un arbrisseau épineux, buissonnant, épais. La tige, de 2 mètres environ, se divise en rameaux diffus dont les adultes sont terminés en pointe acérée et couverts d'une écorce brun noirâtre. Les feuilles, alternes, sont courtement pétiolées, dentées, vert foncé. Les fleurs, blanches, apparaissent avant les feuilles, en mai, elles sont nombreuses. Le fruit est rond, charnu, noir bleuâtre.
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