Détail de la plante:

PERSIL

Le persil est une plante annuelle à racine conique assez forte, ramifiée et blanchâtre. La tige, de 30 à 60 centimètres, est cylindrique, striée, rameuse au sommet. Les feuilles, alternes, sont divisées, suivant la variété, en segments amples ou enroulés. Les fleurs, petites, jaunâtres, visibles en septembre, sont groupées en ombelles terminales. Le fruit est petit et globuleux.