Le marrube blanc est une plante vivace à racines épaisses, ligneuses, blanchâtres. Les tiges, de 40 à 70 centimètres, sont fermes, blanchâtres, cotonneuses, dressées, un peu rameuses. Les feuilles, opposées, pétiolées, ovales, aiguës, crénelées, crépues et ridées, sont vert cendré et cotonneuses. Les fleurs, blanches, visibles de mai à septembre, sont groupées à l'aisselle des feuilles. Le fruit est renfermé dans le calice persistant.
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