Détail de la plante:

CRESSON OFFICINAL

Le cresson officinal est une plante vivace à racine blanche et fibreuse. Les tiges, de 30 à 40 centimètres, sont cylindriques, anguleuses, rampantes, étalées, redressées à l'extrémité des rameaux, souvent nageuses, émettant de loin en loin des racines adventives. Les feuilles, alternes, sont découpées en folioles arrondies, épaisses, les terminales sont plus grandes que les autres. Les fleurs, petites et blanches, sont disposées en grappes terminales.