La cataire est une herbe vivace, odorante, dont la tige peut atteindre 1 mètre. Dressée, rameuse, elle porte des feuilles molles, assez longuement pétiolées, en forme de coeur ou ovales, dentelées, d'un beau vert frais dessus, plus pâle dessous. Les fleurs, blanches, ponctuées de rouge, sont disposées à l'aisselle des feuilles supérieures, formant un épi dense au sommet.
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