Les conseils de l'herboriste :

CONSEILS HYGIÈNE DE VIE

D’abord soyons sobres en protides,
D’où qu’ils viennent, ne consommons que les quantités qui nous sont nécessaire. L’aliment carné est plus chargé en déchets toxiques ( purines ) que l’aliment végétal.
Ces purines dont la destination finale est l’acide urique est beaucoup plus toxique que l’urée, les rhumatisants et les personnes subissant les crises de goutte lui doivent leurs douleurs.

Pour qui ne peut se passer de viande,
C’est souvent, je dirai presque toujours le cas du goutteux, les choisir très saines, très fraîches, les préparer sans trop de corps gras, préférez les grillades dégraissantes, en diminuer peu à peu la quantité pour faire baisser suffisamment le rapport entre les protides animaux et les protides végétaux.

L’amateur de viande doit s’habituer
A la longue à ne consommer qu’un peu de viande au repas du midi et pas plus de trois fois par semaine.
Peu à peu, il sera encouragé en constatant une vitalité accrue, une soif moins vive, un moindre attrait pour les boissons alcoolisées, le café, le thé. Il aura une acuité plus forte de l’odorat, une transpiration moins odorante, peu à peu la viande lui semblera moins nécessaire que les végétaux plus délicats en saveur.

Il est imprudent de changer radicalement de régime, de réformer d’un seul coup un vieux mode alimentaire.
Ces corrections doivent s’appliquer petit à petit sans désorienter l’appareil digestif et de troubler le psychisme.

Il ne faut jamais imposer de force une diète aussi justifiée soit-elle.
On doit aller vers elle avec plaisir, un plaisir spirituel de rénovation et un plaisir physique de savourer des plats simples et naturels, avec sagesse, lentement.
Pratiquement, chacun de nous possède un tube digestif ayant des habitudes sécrétrices, des qualités et des défauts.

Votre consommation des aliments

Boissons :
Supprimez les boissons alcoolisées et excitantes, café, thé.
Boire de l’eau à volonté, surtout entre les repas, ou des tisanes légères ( tisane spéciale contre l’acide urique par exemple.
Petit à petit, quand la réforme alimentaire sera comprise et appliquée, la sensation de soif viendra d’elle-même.

Céréales :
Consommées le matin, elles permettent de passer une bonne journée. Aucune contre indication dans ce cas, en faire toutefois une consommation modérée.

Corps gras :
Le beurre cuit est à éviter, en revanche toutes les huiles de première pression à froid sont les bienvenues ; olive, colza, mais, pépins de raisins, carthame. Il ne faut pas les cuire.

Desserts, sucreries :
A consommer avec modération.

Fruits frais :
A consommer à volonté, choisissez-les de saison et bien murs.

Fruits secs :
A consommer avec modération.

Fromages, laitages, œufs :
Consommez les œufs deux fois par semaine, évitez laitages et fromages. Si vous etes un amateur inconditionnel de fromages, choisissez ceux de chèvre au lait cru. 

Légumes, crudités :
Ils sont à consommer à volonté, crus ou cuits, en recherchant des recettes originales et goutteuses.

Poissons :
Evitez les poissons gras, sardines, maquereaux, très lourds à digérer. Les fritures sont à « oublier « préparez la cuisson des poissons au court-bouillon parfumés aux aromates ou à la vapeur.
Consommez les crustacées avec modération, ils surmènent vite le foie.

Viandes :
Préférez les viandes blanches, à défaut la viande rouge doit être grillée sans corps gras, recouverte au moment de consommer avec du persil, de la sarriette.
Gibier et charcuterie sont à éviter.

Info symptôme

L’excès d’acide urique est localisé aux articulations et en particulier au gros orteil, provoquant une douleur extrême, le pied ne supportant même pas la légèreté d’un drap. Sans bruit, lentement l’acide urique s’installe jusqu'à l’apparition d’une crise, souvent à la suite d’une fatigue ou d’un repas trop copieux.