Les conseils de l'herboriste :

CONSEILS HYGIÈNE DE VIE

La digestion est la dégradation des aliments par palliers successifs avec la bouche, l’œsophage, l’estomac, l’intestin grele et le gros intestin.

Dans la bouche les aliments sont coupés, déchirés, broyés par les dents. Ce travail mécanique important, puissant, fait de la mastication une étape importante pour la pénétration ultérieure des sucs digestifs.

Insalivé par les glandes salivaires, ils constituent le bol alimentaire cheminant dans l’œsophage, il arrive dans l’estomac, subit une sorte de malaxage et s’imbibe de sucs pancréatiques qui le transforme en une purée claire.

Cette opération peut etre rapide pour les bouillons ou plus ou moins longue ; 2 à 3 heures pour les viandes, 6 à 8 heures pour les aliments gras. Ils passent ensuite par le pylore dans le duodénum ou intervient le suc pancréatique et la bile qui émulsionnent les graisses. Les sécrétions intestinales et les mouvements poussent peu à peu ces matières dans le gros intestin. La digestion n’est possible que par la présence suffisante de sucs digestifs.

C’est cette insuffisance de sucs digestifs qui ralenti la digestion, évitez d’avaler goulument vos aliments, la salive débute la digestion.

Prenez soin de faire la sieste après le repas si vous le pouvez.

Une petite marche après le repas en facilite sa digestion.

Votre consommation des aliments

Boissons :
Supprimez les boissons alcoolisées et excitantes, café, thé.
Les boissons sucrées participent au surpoids, aux problèmes dentaires, aux troubles de l’humeur et du comportement. Une consommation trop importante de boissons sucrées provoque des maux de tête et des insomnies.
Boire de l’eau à volonté, surtout entre les repas, ou des tisanes légères, tisane de beauregard ou grand restaurant par exemple.

Céréales :
Modifiez vos habitudes alimentaires, consommez un petit déjeuner conséquent avec entre autre des céréales, sucres lents qui vous permettront de passer une bonne journée. Elles peuvent accompagner les repas de midi ou du soir, boulgour, quinoa, variez la consommation de ces céréales, tantôt blé, orge, riz, millet, Sarasin, seigle.
Choisissez du pain complet biologique.

Corps gras :
Le beurre cuit est à éviter, en revanche toutes les huiles de première pression à froid sont les bienvenues ; olive, colza, mais, pépins de raisins, carthame. Il ne faut pas les cuire.

Desserts, sucreries :
A consommer avec modération, évitez si vous le pouvez.

Fruits frais :
A consommer à volonté, choisissez-les de saison et bien murs. Pensez au citron, important pour une bonne circulation et la légèreté du sang : le matin à jeun prenez le jus d’un ou deux citrons dilués dans un grand verre d’eau. La poire est le fruit idéal, en saison bien sur, mais aussi les raisins, les pêches, les cerises, les fraises.

Fruits secs :
A consommer modérément.

Fromages, laitages, œufs :
Consommez les œufs deux fois par semaine, supprimez laitages et fromages. Si vous etes un inconditionnel du fromage, choisissez celui de chevre.

Légumes, crudités :
Ils sont à consommer à volonté, crus ou cuits, en recherchant des recettes originales et goutteuses, un potage ou une salade le soir devrait vous apporter la forme et l’équilibre. Pensez aux aromates, persil, cerfeuil, estragon, sarriette, basilic, oignons, ciboulette, thym, laurier, romarin.

Poissons :
Evitez les poissons gras, sardines, maquereaux, très lourds à digérer. Les fritures sont à « oublier « préparez la cuisson des poissons au court-bouillon parfumés aux aromates ou à la vapeur.
Consommez les crustacées avec modération, ils surmènent vite le foie.

Viandes :
Préférez les viandes blanches, à défaut la viande rouge doit être grillée sans corps gras, recouverte au moment de consommer avec du persil, de la sarriette.
Elle est à consommer sans excès.
Gibier et charcuterie sont à éviter.

Info symptôme

La digestion est le processus par lequel se transforment les aliments que nous absorbons dans le tube digestif. Elle commence par la vue et l’odorat pour arriver dans la bouche, centre du goût ou la langue y joue un rôle important avec ses papilles gustatives tapissées de « bourgeons du goût. Cet ensemble constitue un système irremplaçable de sélection des aliments les plus favorables et transmet aux organes excréteurs le choix des sucs utiles a la digestion. La dentition doit être en bon état pour broyer les aliments, la salive élément essentiel à la pré digestion est un dissolvant puissant auquel ne résistent ni les sucres, ni les graisses et ou s’opère en grande partie la digestion des amidons. La digestion stomacale nécessite l’intervention de divers ferments et sucs digestifs, vient ensuite la digestion duodénale, c’est la qu’interviennent la bile, le suc intestinal, le suc pancréatique. La flore intestinale est une culture bactérienne indispensable pour que la digestion arrive à son terme.